Bizcocho de yogurt

Quizás el bizcocho más sencillo que existe. Todas las medidas van de acuerdo con un sencillo vasito de yogurt.

Ingredientes:

• 3 huevos.
  
• 1 yogurt de limón (y su vasito)
  
• 3 vasitos harina
  
• 2,5 vasitos de azucar (no hay que abusar)
  
• 1 vasito de aceite. El de oliva deja el bollo con más sabor, el de girasol pasa desapercibido.
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de levadura
  

Preparación:

En 60 minutos.

• Lo primero, ponemos el horno a calentar a 180º.
• Podemos hacer toda la mezcla con el accesorio de batir de la Minipimer, poniendolo a baja velocidad.
• Batimos los huevos.
  
• Añadimos por orden, el yogurt, la harina, el azucar, la levadura y la rayadura, mezclando en cada paso, hasta que quede homogeneo.
• 40 minutos en el horno a 180º con la resistencia inferior (para que suba) y 20 minutos con las dos (para que se dore un poco).

¡Más fácil, imposible!